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夏天是吃西瓜的季節,我們習慣了把吃不完的西瓜蓋上保鮮膜放到雪櫃里,但是這樣反而不保鮮,更會使細菌立即滋生,不信來看看!

西瓜別蓋保鮮膜

實驗員將西瓜分成2份,分別蓋保鮮膜和不蓋保鮮膜,並提取了西瓜樣本的西瓜汁。

實驗員提取了樣本在37°的保溫箱培養了15個小時後,蓋保鮮膜保存的西瓜錶面細菌竟然遠多於不蓋保鮮膜的西瓜。

水果蓋上保鮮膜不僅不能防細菌,而且給細菌繁殖提供了密閉的空間,再加上水果中的糖分,最終加速了細菌的滋長。

但是切開的西瓜覆蓋保鮮膜後滋生的細菌更多,這不能僅僅看做是保鮮膜的問題,切西瓜的刀具以及菜板是否進行過清洗、滅菌也是關鍵。

那麼吃西瓜還要不要包保鮮膜呢?

對此,專家表示如果雪櫃里有單獨儲藏西瓜的空間,不會造成串味、不會造成水分流失,就不建議覆蓋保鮮膜。

 五招正確吃西瓜 

1、購買新鮮西瓜。儘量不要購買已切好並且蓋有保鮮膜的西瓜。

2、購買要會挑。購買西瓜時底部的圓圈越小越甜;此外青綠色不發白、紋路整齊、瓜蒂彎曲的西瓜最甜!

3、吃多少買多少,吃多少切多少。西瓜糖分大容易滋生細菌,但細菌繁殖也需要時間,所以切開後的西瓜儘快吃完。

4、西瓜切著吃慎用勺子吃。雖然夏天用勺子吃西瓜最過癮,但是會使沒吃完的西瓜沾上唾液,更容易滋生細菌引起變質。

而且用勺子吃西瓜一不小心就吃多了,西瓜糖分大,容易導致血糖升高、水腫肥胖。 所以西瓜最好切著吃,當然註意要保持道具和砧板的衛生喔。

5、低溫冷藏不蓋保鮮膜。西瓜切多了沒吃完,儘快放入雪櫃保存,註意千萬別蓋保鮮膜,並且最好不要超過24小時。取出西瓜吃時可以將錶面約1釐米的部分切除。

▍素材來源:新華網等,版權歸屬原作者

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