飯局在中國,是一個人的社會身份認同體系。看一個人經常混跡於何類飯局,幾乎便可以洞悉其興趣、愛情、財富、身份、地位。

有識之士往往能透過飯局見微知著,識人用人,洞察飲食之道里的經濟利益、社會關係、人際規則和文化滋味。所謂飯局之妙,不在飯而盡在“局”也———飯局千古事,得失寸唇知。

飯局是識人用人最佳場所


有的人不喜歡坐在領導身邊,老是挑離領導最遠的位置,這種人要麼太膽小,要麼心裡有鬼……

每一個企業家都有自己的一套識人方法,雖各有妙招,但不外乎以小見大、見微知著。“飯局”,作為平時人際交往中最常見的方式之一,當然是企業家識人用人最佳場所。


金仁寶集團董事長許勝雄有一套識人招數。

許勝雄說,他和員工去吃飯時,會觀察員工的吃飯行為。他舉例,如果八個人去吃,剛好有一道菜是八塊肉,這時,如果有一個員工只顧自己,一直吃眼前這道菜,忘了別人還沒吃到,在許勝雄眼裡,這個員工的表現如何呢?

答案是:這種人,即便能力再強,最多只能當副總,不可能當總經理,他沒有分享的概念。他說,自己會從細處觀察一個人,因為這種時間最不會偽裝。

李嘉誠選座位、王石看吃、董明珠看吃相

李嘉誠喜歡從選座位識人。如果吃飯時,有哪位喜歡選領導身邊的位置坐,他覺得此人過於積極,心術可能不正;而有的人卻偏偏不喜歡坐在領導身邊,老是挑離領導最遠的位置,這種人要麼太膽小,要麼心裡有鬼,他也不看好。

而王石卻很註意吃什麼。早年,一位想和他合作的老闆請他吃飯,那人介紹說猴子非常聰明,人若吃了它的腦汁大補。

於是,老闆讓人牽來一隻猴子,掄起鐵鎚向猴子腦袋砸去。一聲慘叫,猴子死了,腦袋被砸開,只見那老闆拿起勺子掏猴子腦汁便吃。

王石被此人的殘忍震驚,看著這個沒有善心的人,認定與他合作肯定是極其危險的,便沒有與他合作。後來,這位老闆果然在與別人合作時捲款而逃。

格力集團的董明珠很在乎吃相。她不喜歡女孩子吃東西不註意形象,比如在路上看到有烤紅薯,買了就吃。還有的人吃東西,咬得碎碎的,再吐到桌上,她看見就會搖頭。對於不註意形象的人,她是不會重用的。



怎樣喝酒可以放心重用


潘石屹有一次想挑一名財務人員,本來看中了一個小伙子。可是一次吃飯時,他發現那小伙看到桌上有名牌香煙,便很主動地拿著煙來給大家發。

不過由於很多人不抽煙,於是他一根接一根地抽,直到吃飯結束後,還剩下不少,他就把剩下的煙放進自己口袋帶走了。就這樣,潘石屹否定了此人。

馬雲卻喜歡看人在飯桌上喝酒的表現:“自己不會喝酒,但好強硬撐,結果三杯未下肚,就面紅耳赤,開始手舞足蹈,之後又是爛醉如泥,醜態百出,這類人我不會重用;

自己很能喝,但裝著不會喝,並一邊想方設法唆使別人喝,不看到別人爛醉倒地不罷休,這類人陰險狡詐,我也不會重用;那種自己會喝酒,依自己的酒量去喝,對別人不勸酒、不唆使,悉聽尊便,則可以放心重用。”

男人的飯局江湖

在中國,有一件事能讓兩個陌生男子很快熟絡起來,那就是喝酒。

不成熟的男人會在任何人面前酗酒,包括老婆,一不小心就酒後吐真言,其結局悲慘不堪;成熟的男人無論如何也不會在太太面前喝太多的酒,這樣可以守口如瓶,心中的秘密永遠也不會見光。

人生就是飯局,你能坐在酒席上首位的頻率有限,多數時間只是個配角,你只能自己照顧自己,學會自飲自樂,這方為人生上策。

會敬酒的靠語言藝術,善鬥酒的靠游擊技術,裝酒醉的善於玩騙術,灌不醉的肯定防身有術。

飯局裡的潛規則:吃飯事小,出局事大。一頓飯,你看透了別人,別人也看透了你。在高人眼中,飯局中人已經一絲不掛了......100




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