三伏天是一年之中溫度最高、氣候最潮濕悶熱的時節。這時如果寶寶護理不當很容易生病。在這種天氣下,孩子的飲食應以清補為主,健脾、祛暑化濕為原則。究竟三伏天給寶寶吃什麼才好呢?

2017年三伏時間

初伏:7月12日至7月21日(10天)

中伏:7月22日至8月10日(20天)

末伏:8月11日至8月20日(10天)

俗話說:“熱在三伏。”在此,給媽媽們介紹一些營養膳食,只要搭配合理,便能讓寶寶們吃得開心、長得好。

第一菜:黃瓜

 

推薦理由:孩子在伏天適當攝入涼性蔬菜有利於生津止渴、除煩解暑、排毒通便。黃瓜是涼性蔬菜中的代表,含水量高,又兼具高鉀低鈉的特點。


推薦菜式:黃瓜雞蛋捲

1.麵粉同鹽混合後,攪拌均勻,將黃瓜汁倒入麵糊里,攪拌麵糊。

2.電餅鐺刷上少許油,舀一勺麵糊放進去。煎好的黃瓜餅,盛出備用。

3.雞蛋倒入鍋里炒至變色,再放入胡蘿蔔絲和黃瓜絲翻炒。

4.煎好的黃瓜餅攤開,鋪上雞蛋,胡蘿蔔絲,黃瓜絲,捲起來,對半切開即可。

第一菌:木耳

推薦理由:伏天給寶貝們多吃一點黑木耳,既有利於排毒通便,又有涼血、增加食欲之功效。

推薦食譜:木耳滑蛋

1、黑木耳切碎

2、雞蛋加少許水打散,熱鍋冷油放入雞蛋液用筷子滑散至凝固即可盛起

3、利用底油爆香薑末和蔥白,加入黑木耳翻炒片刻

4、倒入炒好的雞蛋,放點鹽,撒入蔥花即可

第一谷:薏米

  

推薦理由:入伏後空氣濕黏,很多孩子都會出現“傷暑”,這時吃些薏米粥,可以起到利腸胃、消水腫的作用。

推薦菜式:薏米山藥紅棗粥

1.大米用水浸泡30分鐘,薏米用水浸泡2小時,山藥切成滾刀塊。

2.鍋內放入清水與大米、薏米,中火煮開後,改小火煮至黏稠。再加入山藥塊和紅棗,熬煮20分鐘左右。

3.把冰糖放入煮好的粥中,攪拌均勻,稍涼後再澆入蜂蜜即可。(註意:山藥和紅棗不宜早放,否則山藥容易熬化,紅棗的甜味也會變淡。)

  

第一湯:綠豆湯

推薦理由:伏天里,綠豆湯是孩子們比較喜歡的消暑之物。為了增加口感,也可以把水果放入其中,比如荔枝。

推薦菜式:綠豆銀耳荔枝湯

1. 綠豆和銀耳分別泡4個小時以上,水開後銀耳先下,小火煮10分鐘左右。

2.下綠豆後再煮10分鐘,放入冰糖適量,攪拌5分鐘。最後在鍋里放入幾個荔枝,調下味道就可以啦!

第一瓜:西瓜

推薦理由:孩子在伏天里出汗多,丟失的營養也多,適當吃些西瓜,不僅能補足丟失的水分,更能增加營養。

推薦菜式:西瓜西米露

1.鍋中加水燒開倒入西米轉小火,蓋上鍋蓋再煮20一25分鐘,然後關火燜5分鐘。

2.西米完全變透明之後,撈起用涼開水過幾遍,直至降溫。

3.再把西瓜用挖球器挖出西瓜球,備用。

4.西瓜切成小塊去籽,用壓汁機壓成汁。

5.再把西瓜汁倒入西米中,攪拌均,放入雪櫃冷藏15分鐘以上。

6.然後放進西瓜球。(也可以加上別的水果)

本文來自網路,由青苗薈編輯整理。

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