轉眼間,已經進入了中伏

也就是二伏,是一年中最熱的時候

雖然天熱食欲很差,但是再熱也要吃飯

今天推薦大家兩樣伏天宜吃的美食

小編已經饞了。

火鍋(羊肉)

伏天宜吃些苦苣、生菜、香菜等略帶有苦味的蔬菜,以及苦瓜、絲瓜和冬瓜這三瓜。當然伏天也要吃肉的,比如羊肉。羊肉屬於暖性食物,可以發散在人體內的寒氣。怎麼才能做到這些食材和諧地葷素搭配起來呢?吃火鍋啊!

現在我們出門坐車、在家、在單位都吹著空調,出汗的機會其實少之又少,其實出汗可以排毒,也不要太排斥出汗喲。吃火鍋可以幫助出汗排毒,而且在食材上也豐富多樣,實在是伏天不得不吃的一種美味。

火鍋中常吃的羊肉,並不只是冬天專屬的溫補食品,在三伏天吃羊肉,也是有不同效果的。在夏天吹空調、喝冷飲,這些都有損陽氣,而且空調會使全身肌肉關節疼痛,冷飲刺激胃腸,造成消化道功能紊亂。這個時候適當吃點暖性的羊肉,有利於發散滯留在體內的寒氣,疏通筋脈。如果整天吹空調導致頭痛,適當吃點羊肉就能緩解了。

眾多火鍋中小編最鐘情四川火鍋,香料搭配講究,聞著香吃著更香,香香辣辣吃起來超過癮!

參雞湯(雞肉)

是很有特色的滋補湯品,食材用到了童子雞、鹿茸、高麗參、大棗、糯米、大蒜、蔥花、枸杞、黃芪、當歸等,雞肚子內清理乾凈填滿糯米,糯米汲取了雞肉和湯汁的精華,香味濃郁口感糯滑。

雞肉經過長時間的燉煮,有淡淡的藥膳味以及糯米香,肉質也已經煮得軟爛,可以輕易地與骨頭分離。參雞湯香味濃郁,如果不會做就直接省略放糯米的步驟,燉鍋雞湯,做法簡單,味道也很香濃。

人在三伏天時,體力消耗會增大,適當吃些雞肉等高蛋白的食物,非常易於人體消化吸收,有助於補充體力。


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