霜降,每年公曆10月23日左右,霜降節氣含有天氣漸冷、初霜出現的意思,是秋季的最後一個節氣,也意味著冬天的開始。霜降時節,養生保健尤為重要,民間有諺語“一年補透透,不如補霜降”,足見這個節氣對我們的影響。在廈門,島內一般在霜降當日補冬(島外、泉州等地區補冬時間一般為立冬)。

霜降時應該吃什麼進補

霜降養生首先要重視保暖,其次要防秋燥,運動量可適當加大。飲食調養方面,此時宜平補,要註意健脾養胃,調補肝腎,可多吃健脾養陰潤燥的食物,雞肉、牛肉、玉蜀黍、蘿蔔、慄子、秋梨、百合、蜂蜜、淮山、奶白菜、泥鰍等都不錯。

中醫專家指出,防秋燥、防秋鬱、防寒是霜降期間的健康防護重點。 秋燥表現為口乾、唇乾、咽乾、便秘、皮膚乾燥等。因此應多吃芝麻、蜂蜜、銀耳、青菜、蘋果、香蕉等滋陰潤燥食物。晚秋時節的肅殺景象容易引人憂思,使人意志消沉、抑鬱。應適當多吃高蛋白食物,如魚肉、牛奶、雞蛋、羊肉和豆類等。


新品香燜羊肉簡介

新品香燜羊肉是小雨哥哥的親媽在泉州做的,做好後用餐盒裝好速凍起來。親們收到後先解凍再加熱到100度即可食用。

主料:新鮮帶皮羊肉1.5斤(煮完後含湯汁650-750克)。

調料:鹽巴、糖、醬油、辣椒、薑、大蒜、排骨醬、加飯酒、香油等。

香料:當歸、桂皮、茴香、八角、香葉等。

烹飪:

1、先將羊肉洗凈,放入大鍋開水煮沸;

2、將羊肉撈起後洗凈;

3、加油翻炒羊肉,陸續加入各種調料、香料;

4、放入高壓鍋燜18分鐘左右;

5、起鍋後加入香油再翻炒即可;

6、冷卻後一份份裝入餐盒。(1.5斤羊肉煮完後縮水還剩1斤肉,150克-250克的湯汁。)

價格:一份88元。

註意:由於加了當歸等香料,孕婦及5歲以下兒童不能吃。


新品泉州雞捲

用料:豆皮、上等五花瘦肉、乾蔥頭、新鮮馬蹄、農家地瓜粉、少量雞精、少量鹽巴。

做法:雞捲的做法和五香差不多,主要的差別是五花肉、洋蔥、馬蹄、地瓜粉的配比不一樣。雞捲所含的地瓜粉相對較高,包好後有蒸熟(五香是生的)。

煮法:親們收到後,放置解凍15分鐘左右,然後切成4段油炸(也可用較少的油煎)。

價格:31元每份(1份600克,前期有幾包少5-15克)。


明天可以配送土雞、番鴨、土雞蛋等

周二、周五、周六才有出售。

1、殺好的土雞、小公雞(120元1只)
2、殺好的番鴨(185元1只)
3、殺好的菜鴨(130元1只)
4、土雞蛋(2元一個,滿150元配送)

小雨哥哥家的野生海鮮
1、野生黃翅魚(活殺,一斤78元,以殺好後重量計算。)

2、野生斑節蝦(一盒120元,凈重1斤,為了更新鮮,有裝海水保存,毛重1.5斤左右。)

3、野生鱸魚(一斤58元,以殺好後重量計算,一隻1斤左右。)4、帶魚(一斤28元,有殺好後切斷。)5、大魷魚(一斤39元,已殺好,一斤3只左右)

6、墨魚(一斤48元,已殺好)

7、野生大紅蝦(一盒一斤,一斤20只左右);

8、大西公格(個頭比較大,已殺好,一斤45元);

9、大剝皮魚(一隻一斤左右,已殺好,一斤39元)

10、蟹腳肉(野生的,一盒半斤,一盒40元)

11、赤鯮魚(已殺好,1斤32元)

12、梭子魚(金梭,已殺好,一斤33元)
13、野生海鰻段(用一條四五斤的海鰻切斷,一斤48元)
14、野生石斑魚片(用一條三十斤的石斑魚切片,一斤98元)

滿150元,廈門島內免費配送,福建地區順豐包郵。

小雨哥哥家的閩南特產價格表
1、原味臘腸 45元一包(600克,4-5根,不辣微甜)

2、辣味臘腸 45元一包(600克,4-5根,微辣)

3、手工香腸 33元一包(600克,7-9根)
4、特製五香 32元一包(600克,6-8跟)5、同安封肉 68元一份(冷凍的,含湯汁900克左右)
6、干貝肉粽 120元一份(每份10個,加了干貝、鵪鶉蛋等)

7、手打蝦丸 68元一包(每包500克)

8、手打墨魚丸 52元一包(每包500克)

9、自曬海龍乾 110元一包(每包半斤,約160條海龍乾,可煮5-10頓)

10、特級魷魚母 180元一斤(1斤夠普通家庭食用1-2個月)

11、香燜羊肉 88元一份(一份650-750克,收到後解凍加熱即可使用)

12、泉州雞捲 31元一份(600克,5根)

滿150元,廈門島內免費配送,福建地區順豐包郵。可與野生海鮮一起拼湊150元。

訂購方式

添加小雨哥哥微信(微信號:xyggms),回覆“產品及數量、姓名、詳細地址、電話、送達時間段(如:9:00-11:00送到)”預訂。

小雨哥哥簡介
小雨哥哥成立於2014年6月6日,由具有多年互聯網和傳媒經驗的小雨創辦,是一家成長於互聯網平臺的閩南傳統手工美食的獨立品牌。小雨哥哥致力於將閩南傳統手工美食推廣向全國,收集製作閩南經典美食,傳播閩南綠色健康飲食觀念,傳承閩南特色美食文化。

如果您有閩南傳統手工美食向小雨哥哥推薦,請聯繫小雨個人微信,微信號:279871831 。

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