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關於維生素C的5大謠言!| 毀三觀

關於維生素C的謠言有很多!看看你曾經相信了幾個!

謠言1:吃完海鮮不能吃水果,會中毒


真相:吃完海鮮可以吃水果,不會中毒

謠言產生是由於海鮮中有無機砷,水果中有維生素C,無機砷+維生素C會發生化學反應轉變成三價砷(也就是砒霜)。

對於健康成年人來說,砒霜的致死量約為100~300mg。按100mg砒霜來算(其中砷元素含有量為75mg),按照我國國家標準蝦蟹中無機砷含量不能超過0.5mg/kg來推算,你需要吃下150公斤蝦(按照無機砷含量上限計算)才足以被毒死。

所以,通過這樣的方式被毒死之前,其實你已經撐死了。

謠言2:牙齦出血是因為缺乏維C

真相:牙齦出血不一定是因為缺乏維C

日常飲食中的果蔬牛奶等食物中都含有維生素C,所以一般人不會因缺乏維生素C而導致牙齦出血。

所以,絕大多數的牙齦出血其實都是牙齦炎的表現,你需要的不是補維生素C而是去看牙醫。

謠言3:檸檬不能用熱水泡,會損失維C

真相:檸檬可以用熱水泡,沒那麼容易損失維C

檸檬酸性較強,而維生素C在酸性條件下耐熱性很好,沒那麼容易損失,即使水溫度超過60℃也沒問題。

謠言4:手指長倒刺是因為缺乏維生素C

真相:單純的手指長倒刺一般和缺乏維生素無關

維生素缺乏的確可能引起一些皮膚問題,但多伴有其它癥狀(比如缺乏維生素A可導致毛囊過度角化,但同時還可能引起眼部及視力異常)。

所以單純手指指甲周圍長倒刺一般是由於物理摩擦或洗手過多所致,絕大多數都和缺乏維生素無關。

謠言5:補充維生素C能預防感冒

真相:補充維生素C不能預防感冒

感冒分為普通感冒和流行性感冒,兩者的致病原因和發病規律都不同。普通感冒通常不吃藥也能好;但流行性感冒需要及時醫治。

謠言中的“感冒”大多是指普通感冒。多吃水果補充維生素C確實可以提高身體免疫力,但是同時大量科學研究證實大劑量維生素C並不能降低普通感冒發病率。所以說,提高免疫力≠預防感冒。

雖然很多問題不能歸結於維生素C缺乏,但是維生素C確實是人體必須的。平時多吃水果蔬菜,補充維生素C,提高身體免疫力。

[部分內容參考自果殼網,圖片來源於網路]


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