菜上錯了,

又有什麼關係呢?


沒關係的

到餐廳吃飯,

最鬱悶的事可能就是:

你點了一道菜,

服務員卻給你上了另一道。

這意味著飢腸轆轆的你

還要為你的美食等至少十幾分鐘。

不過上周日本東京,

出現了一家特殊的餐廳。

光看名字就讓人疑惑

“會上錯菜的料理店”。

人如其名,

這家餐廳的服務員,

真的會下錯單,上錯菜。

然而最讓人奇怪的還是,

來店里的客人絡繹不絕,

沒有一個人在意,

好像什麼事都沒發生過,

吃得津津有味。

初來這家餐廳,

看到這一幕場景,

你可能會感到困惑:

顧客A:“服務生,請給我一杯茶。”

服務員:“先生您好,這是您的咖啡,請慢用。”

顧客A:“哈哈,咖啡很香醇,辛苦了。”

顧客B:“服務生,請給我來一份拉麵,少放蔥。”

服務員:“女士您好,這是您點的鍋貼”

···

不必懷疑,

這就是這家餐廳的常態。

按理說,

遇上這種餐廳,

你肯定扭頭就走了。

這樣的餐廳怎麼能經營下去呢?

別急,聽非凡君慢慢說來。

原來餐廳的服務員,

是6個頭髮花白的奶奶,

雖然奶奶們待客非常友善客氣,

但上了年紀,

難免聽力下降,動作遲緩,

理解力大打折扣,

這就導致了整個餐廳出錯率猛增,

也正因如此,

餐廳才有了現在的得名。

然而回過頭來一想,

哪家餐廳會傻到聘用

6個上了年紀的奶奶做服務生?

這就不得不說日本的現狀,

日本是出了名的老齡化國家,

媒體甚至把日本的老齡化稱作“國難”,

每4個人中就有一位65歲的老人,

而老年人最大的問題毫無疑問是生病。

老年痴獃、失憶、失智,

隨著老年人口的增多,

患這類疾病的老人急劇上升。

但在我們現實生活中,

除非自己身邊的爺爺奶奶患上這種疾病,

否則很少有人關心

並意識到這一疾病的嚴重性。

為了刺激麻木的民眾,

喚醒人們對這一問題的。

日本一家機構策划了這一活動,

他們邀請6個患阿爾茨海默病的奶奶,

(阿爾茨海默病俗稱老年痴獃)

來到一家餐廳做服務生,

近距離地跟人們接觸,

讓大家更直觀、貼切地瞭解這一疾病。

於是乎,

走進這家餐廳,

時光好像慢了下來。

每天開業前,負責人會仔細地跟老人們交代註意事項,雖然老人們聽得非常認真,但每位奶奶其實都似懂非懂,即便當時聽懂了,一會可能也忘了···

客人一入座,

奶奶會非常親切熱情地迎上去,

詢問對方需要什麼。

還會跟客人聊聊天,

雖然有時候害羞得像個孩子。

客人點菜的時候,

奶奶會顫抖著雙手,

慢慢記錄,

反覆幾遍仔細跟客人確認。

即便如此,

一掉頭,

奶奶很可能就忘記了

剛纔點菜的是誰,

甚至忘記了自己在餐廳做什麼。

因而最後送到客人桌上的食物,

很可能是點錯的食物。

“這完全不是我點的啊,

一位女士一邊吃,

一邊笑得很開心。”

有什麼關係呢,

知道原因的顧客,

百分百地體諒和接受這一切。

開心地吃下眼前這份不屬於自己的美食。

況且,

這家餐廳真的不坑,

不論你吃的是什麼,

背後都由專業大廚掌勺,

確保每一道菜都精緻美味。

而說起這家餐廳的靈感來源,

就不得不提小果郎士,

他本是一家電臺的製作人。

曾負責製作一檔老年痴獃護理的紀錄片。

節目中幾位患有老年痴獃的老人,會一起生活,有的負責做菜、有的洗衣、做家務。主要目的是探索各司其職的老人,是否能和諧地生活在一起。

這幾位心善的老人有時會宴請節目組吃大餐,而小果郎士有次“不客氣”地點了漢堡,最終老人給他端上來的卻是餃子。看到餃子那一刻,小果郎士沒腦子地脫口而出:我點的不是漢堡嗎?

誰知老人錯愕在那裡,像做錯了什麼事。

這件事讓他悔恨不已,

所以他一直想策劃這樣一個活動,

讓人們更好地瞭解阿爾茨海默病。

“法律和制度能夠改善老人的生活,

但寬和理解和善意,

或許能從根本上解決問題。”

我們每個人

都將不可避免地老去。

遇上這樣的老人,

請千萬多點寬容和耐心。

點一杯茶,上一杯咖啡,

沒關係,用愛熬制的咖啡,

不也很好喝嗎?

本文圖片、資料源自雅虎日本

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