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為了應對可樂銷量下滑,大牌飲料公司也紛紛推出自己的果汁、瓶裝水生產線,但還要面對如何在新市場建立品牌忠誠度的問題

1960年代到1990年代,汽水公司經歷過銷售量猛漲。而過去二十年裡,汽水在美國的銷量暴跌了將近25%。而行業調研機構Beverage Digest最新資料顯示,美國汽水2016年的銷量滑入了近31年來的最低谷,較去年銷量又降低了0.8%。   

汽水稅(含糖飲料稅)是飲料大公司頭疼的問題之一。如果不改變飲料成分的話,這種被設計來用以減少飲料添加糖分的附加費,將成為跨國公司一筆逃不開的成本。法國、墨西哥都已經開始徵汽水稅。明年英國也計劃征收該稅種。  

征收糖稅能夠減少汽水消費量,併進而減低肥胖率和2型糖尿病得病率的直接關聯還沒有被證實。但可口可樂、百事可樂這些大公司已經對自家的飲料動手了。這個月起,美國本土市場的零度可樂將全面被無糖可樂取代。

除了政府徵糖稅,對飲料公司而言更可怕的是,人們慢慢地不愛喝這種飲料了。

近兩三年,在美國市場,就連主打低糖的健怡可樂的銷量都在下滑,取而代之的是瓶裝水。面向青少年的音樂節也開始供應桶裝水,而不是碳酸飲料。事實上,蘇打水、即飲咖啡和功能飲料成了消費者三大新的選擇。

近兩年,飲料公司賣可樂不止銷量不好,利潤也上不去。可口可樂還特意換了小瓶裝來賣提升溢價。

為了應對可樂銷量下滑,這些大牌飲料公司也紛紛推出自己的果汁、瓶裝水生產線,但還要面對如何在新市場建立品牌忠誠度的問題。

舉例來看,一說起可樂,你就會想起可口可樂和百事;但一說起“礦泉水(瓶裝水)”,你很難想起兩家可樂公司的瓶裝水品牌。所以,兩家可樂公司最初靠平價進入各國瓶裝水市場,緊接著又推出了更高端的新品牌。今年4月,可口可樂還率先在中國推出了Valser高端水系列。

可口可樂水系列品牌

而在美國本土市場,2014年可口可樂花大價錢營造了Glacéau Smaterwater純凈水,價格是普通瓶裝水的2倍多。借助大牌明顯代言, Smaterwater一度拿下了美國高端水45%的市場。百事則在今年2月推出了高端水品牌 Lifewtr,來和可口可樂競爭。

除了逃開糖稅,面對汽水持續下滑的銷量,大公司或許更應該思考是如何研究現代人生活的原始欲望,比如吃得更少、吃得更好、多喝水、別在沙發里窩著,併進而找推出適合他們的產品。

 


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