"天天美食坊"更多精彩私人微信:yjtx900商務合作QQ:1152689338

菜單

1. 可樂燒蝦  2. 可樂雞翅

3. 可樂排骨  4. 可樂雞塊

5. 可樂紅燒肉  6. 百事可樂燒湖南臘魚


可樂燒蝦

原料:

蝦10只、可樂150毫升、姜絲10克、生抽1.5茶匙、料酒1茶匙

做法:


1、食材:鮮蝦、可樂、料酒、姜絲、生抽

2、鮮蝦洗凈剪去蝦腳蝦槍,並從蝦背處刨開去除蝦線。

3、所有蝦依次處理好

 


4、鍋中放少許底油,放入處理乾凈的鮮蝦煎制。

5、煎制鮮蝦變色放入姜絲繼續煸炒出姜絲香味。(一邊煸,一邊用手鏟壓蝦頭,這樣可以煸炒出蝦頭中紅油)

6、煸出香味後加入一茶匙料酒

 


7、加入生抽

8、加入大約150克可樂。

9、大火燒沸

 


10、燒至入味後大火把湯汁收濃即可

11、成品!

● ● ●

可樂雞翅

原料:

雞翅10只、冰糖2顆、生抽1勺、生薑幾片、可樂半瓶

做法:


1、雞翅洗去血水,用叉子或者牙簽在雞翅錶面戳一些小孔,更容易入味。

2、加入適量生抽

3、放入幾片薑

 


4、混合後腌制一小時

5、將腌制好的雞翅放入電飯煲

6、倒入半瓶可樂

 


7、啟動煮飯模式。

8、10分鐘後,翻一次面,放入冰糖。

9、收乾水份即可起鍋。

 


10、美味雞翅,準備好了嗎?

11、好吃停不下來。

 

● ● ●


可樂排骨

原料:

排骨2根、可樂250ml、生薑3片、花椒數顆、醬油1勺

做法:


1、排骨洗凈下鍋焯水,撈出瀝乾水備用。

2、鍋中加入油,大火燒熱,下入生薑和花椒煸出香味。

3、倒入排骨翻炒。

 


4、炒至排骨錶面微焦,倒入可樂。

5、加入醬油翻炒均勻。

6、加蓋轉中小火燜煮。

 


7、燜至湯汁快幹的時候,開蓋大火收汁即可關火。

8、出鍋裝盤,上桌快快享用吧。

9、不甜不膩,非常好吃!

 

小竅門:

如果想要顏色更深一些,可以將醬油換成老抽。

● ● ●


可樂雞塊

原料:

雞腿1個、可樂半杯、大蒜2瓣、洋蔥小半個、大蔥少許、植物油2勺、鹽1勺、料酒少許、老抽少許、薑粉少許、八角1個

做法:


1、雞腿洗凈,用刀颳去多餘的肥油。蒜切片,切蔥花兒洋蔥,備好其他材料

2、雞腿剁大塊,冷水入鍋,煮沸焯水撇去浮沫,瀝凈備用

3、熱鍋熱油,爆香蔥蒜、洋蔥、八角

 


4、下雞塊,翻炒片刻,錶面稍有焦痕,雞皮的油炒出來一些比較香

5、加可樂、水、料酒、鹽、薑粉、老抽拌勻,小火燉

6、中途開蓋翻動幾次

 


7、直到湯汁粘稠收盡,盛出即可

 

小竅門:

1.薑粉是去腥暖身的,和可樂的味道很合。 2. 其實沒有二氧化碳的可樂,就是焦糖色的糖水,可以使菜餚上色,湯汁粘稠。

● ● ●


可樂紅燒肉

原料:

五花肉適量、可口可樂適量、蔥薑蒜適量、花椒適量、八角適量、生抽適量、老抽適量、料酒適量、植物油適量、鹽適量

做法:


1、五花肉清洗乾凈後切麻將大小的方塊。

2、涼水入鍋焯水。

3、焯過水的五花肉一定控乾水分,避免待會入鍋的時候濺油。

 


4、炒鍋燒熱加入植物油,放入五花肉不停煸炒至肥肉的油脂析出一些,錶面微微發焦。

5、加入1大勺生抽、1大勺老抽煸炒上色,然後加入蔥薑蒜、花椒和八角。

6、加入一些熱水、三分之二罐可口可樂,加入適量料酒大火燒開後轉小火煮約1小時。

 


7、加入1小勺鹽攪拌均勻後改大火收汁。

8、收至湯汁粘稠顏色紅亮即可。

9、成品圖

 


10、成品圖

11、成品圖

 

小竅門:

1、五花肉不要切太小塊,燉煮過程中會縮小的。 2、我加入的熱水和可樂的比例大概是2:3,可樂加入多少看自己口味吧,加的多會比較偏甜一些。 3、小火燉煮實際不要太短,時間太短的話肥肉會比較膩。

● ● ●


百事可樂燒湖南臘魚

原料:

湖南臘魚150克、料酒20克、菜油少許、百事可樂150毫升、薑片少許

做法:


1、可口可樂燒湖南臘魚

2、百事可樂,臘魚,薑片,料酒

3、不粘鍋燒熱,加入少許菜油,油熱後放入薑片!

 


4、薑片出香味放入臘魚稍微煸炒

5、加入百事可樂淹沒臘魚

6、再加入料酒

 


7、收汁

>>人性視頻,赤果果!

>>小媳婦在家錄的,一絲不桂!

>>男女性.生活.技.巧,來看看

>>和諧的*生活真的能治病???

views:
继续阅读